Циндао, «Зеленый остров», наиболее известен своей знаменитой пивоварней «Циньтао» - наследием немецкой оккупации в 1800-1900-х годах. Каждый август в истинно немецком стиле город проводит двухнедельный фестиваль пива, когда на улицах города можно услышать тут и там произносимое с жаром: «До дна!». В настоящее время пиво «Циньтао» является ведущим китайским марочным предметом экспорта, что дает горожанам еще больше поводов для праздника. Циндао, китайский «город парусов», с видом на Шанхайское море, открывающимся с его берегового аванпоста в восточно-китайской провинции Шаньдун. Его многочисленные бухты и заливы породили процветающий рыболовный промысел; до его японской, а впоследствии - немецкой оккупации это была маленькая рыболовецкая деревушка. Нет ничего удивительного, что морепродукты доминируют в меню ресторанов района Yunxiaolu Циндао. Дары моря готовят разными способами, от острого в Сычуане до сладкого, тяжелого в Шанхае. В меню можно встретить даже рыбу-собаку (потенциально смертельный японский деликатес). А тем, кто не любит морепродукты, не следует отчаиваться; яркая кулинарная сеть Циндао гарантирует, что в этом городе можно найти и техасский антрекот, спагетти alla Puttanesca или корейское барбекю. Подобно Пекину, в городе имеется растущая южнокорейская диаспора, привлекаемая растущим экономическим статусом города. Кроме процветающего пивоваренного бизнеса, в городе также есть процветающая тяжелая промышленность, химическая и электронная промышленность. Эти предприятия расположены к югу от города, что, в сочетании с благоприятной розой ветров, гарантирует городу чистый воздух круглый год. После рабочего дня Циндао несколько тише некоторых других крупных городов Китая. Это не означает, что в нем отсутствует приличная вечерняя жизнь. Чтобы поужинать под открытым небом, направляйтесь на террасу, расположенную на крыше «Музыкальной кухни», где можно любоваться звездами, наслаждаясь пиццей и свежим салатом. После ужина приятно пройтись по вечернему рынку. Желающие пропустить стаканчик на ночь найдут буквально сотни иностранных марок пива на Пивной улице. Ярко выраженная европейская архитектура придает Циндао знакомый иностранцам облик, благодаря чему вновь прибывающим в Китай легче привыкать к городу. Равным образом, его торговые центры, с такими европейскими именами, как «Carrefour», способствуют легкой интеграции.