Qingdao, die „Grüne Insel“ , ist vermutlich am besten für seine TsingTao Brauerei bekannt, ein Überbleibsel aus der Zeit der deutschen Besetzung in den Jahren 1800 – 1900. Jedes Jahr im August veranstaltet die Stadt ein zweiwöchiges Bierfestival im echten deutschen Stil. Während dieser Zeit werden Sie den Satz „Gan bei!“ (Prost!) hören, der mit Begeisterung durch die Straßen hallt. Heute ist TsingTao Bier Chinas führender Exportmarkenprodukt, was für seine Bewohner ein Grund mehr zum Feiern ist. Qingdao, Chinas „Stadt der Segel“ blickt von seinem Küstenvorposten in Chinas östlicher Provinz Shandong aus auf das Gelbe Meer. Seine vielen Buchten und Meeresarme führen zu einer florierenden Fischereiindustrie, vor der japanischen und der darauffolgenden deutschen Besatzung war Qingdao ein kleines Fischerdorf. Es ist nicht überraschend, dass die Menüs im Restaurantviertel Yunxiaolu in Qingdao von Meeresfrüchten dominiert werden. Die Zubereitungsformen umfassen eine breite Palette, von scharf à la Sichuan, bis zu süß und schwer à la Shanghai. Sie können hier sogar den Kugelfisch – eine potentiell tödliche japanische Delikatesse – auf der Speisekarte finden. Nicht-Fischliebhaber müssen nicht verzweifeln, Quingdaos lebendige kulinarische Szene sorgt dafür, dass man in dieser Stadt auch den Appetit auf ein texanisches Rib-Eye-Steak, Spaghetti alla Puttanesca oder koreanisches Barbecue stillen kann. Wie Peking weist die Stadt eine wachsende südkoreanische Bevölkerung auf, die durch den boomenden Lebensstandard Qingdaos angezogen wird. Neben dem florierenden Biergeschäft verfügt die Stadt über eine erfolgreiche Schwerindustrie, Chemieindustrie und seit Kurzem auch Elektronikindustrie. Diese Unternehmen befinden sich im Süden der Stadt, was, gekoppelt mit günstigen lokalen Windverhältnissen dafür sorgt, dass die Stadt das ganze Jahr über saubere Luft genießt. Außerhalb der Arbeitszeiten ist Qingdao etwas verhaltener als einige andere größere Städte Chinas. Das soll nicht heißen, dass es keine anständige Ausgehszene beherbergt. Wenn Sie im Freien essen wollen, können Sie auf der Dachterrasse der Music Kitchen Bar die Sterne betrachten und dabei eine Pizza und frischen Salat genießen. Nach einer Mahlzeit ist der Nachtmarkt zum Durchstöbern ideal. Wer auf der Suche nach einem Schlummertrunk ist, wird auf der Bierstraße buchstäblich Hunderte von internationalen Biermarken finden. Die ausgesprochen europäische Architektur verleiht Qingdao eine Vertrautheit, die es für Neuankömmlinge in China zu einer einfachen Anfangsstation macht. In ähnlicher Weise ist es mit den Einkaufsmöglichkeiten, welche europäische Namen wie Carrefour umfassen und damit eine reibungslose Integration unterstützen.