Copenhague, capitale du Danemark, est reconnue comme l'une des villes les plus respectueuses de l'environnement au monde. Plus d'un tiers de ses citoyens vont travailler à vélo, et le Danemark est le leader mondial de la production d'énergie éolienne par habitant. Qualifier le Danemark de « pays du lard, du beurre et de la bière » ne rend pas justice aux délicieux produits de base danois comme le poisson fumé et le « smørrebrød » (tartine). Les professionnels de la gastronomie reconnaissent la cuisine du Danemark et Copenhague a été le berceau du meilleur restaurant mondial (Noma) pendant deux années consécutives . Composé des îles de Zélande et Amager, Copenhague est en passe de devenir le centre régional de Scandinavie pour la culture et les affaires, en partie grâce à son aéroport international - le plus grand de la région - et à l'achèvement du pont de l'Øresund qui relie Copenhague à la ville suédoise de Malmö.